|
Виртуальное представительство
музея на нашей базе (ВСБ
"Буревестник").
Меню составлялось и
действительно реализовывалось В.Мингазиным.
Содержание:
САЛАТЫ
Салат из свеклы с орехами Салат из
редьки
Salad paradis (салат из помидоров и стручков фасоли)
Tomates a la vinaigrette (салат из помидоров)
Salad de concombres (салат из огурцов)
Salad de choux rouges (салат из краснокочанной капусты)
Салат из капусты
Salad de choux rouges, verts, de riz et de raisins (салат из
краснокочанной и белокочанной капусты)
Salad de radis et de concombres (салат из редиски и огурцов)
Salad de fromage (салат с сыром)
Salad de choucroute (салат из кислой капусты)
Salad Beaucaire
Salad de macaronis au jambon (салат из макарон с ветчиной)
Салат из тунца
Салат из ветчины с рисом и зеленым горошком
Салат из зеленого горошка
Салат из риса
Салат "Арлекино"
Салат из риса с помидорами
Салат с пикантным рисом
Салат из помидоров и огурцов
Салат по-испански
Салат по-французски
Салат из моркови
Салат оливье
Винегрет
ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Aubergines en gigot (шпигованные баклажаны)
Баклажаны с яблоками
Икра из баклажанов
Баклажаны жареные
Баклажаны по- гречески
Кабачки жареные
Икра из кабачков
Стручковая фасоль с петрушкой
Стручковая фасоль под соусом
Стручковая фасоль по- сицилийски
Стручковая фасоль с помидорами и сыром
Стручковая фасоль под соусом бешамель
Стручковая фасоль весенняя
Стручковая фасоль с ветчиной фасоль тушеная
по-тоскански
Лобио
Зеленый горошек с ветчиной
Зеленый горошек со свиным салом и луком
Овощи по-римски
Зеленый горошек под соусом бешамель
Кабачки под майонезом
Кабачки и баклажаны с оливками
Цуккини в зеленом соусе
Цуккини вкусные
Цуккини панированные
Цветная капуста с сыром
Цветная капуста под острым соусом
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Борщ
Борщ малороссийский
Борщ постный
Борщ польский
Борщ из печеной свеклы с вином
Щи зеленые
Щи из кислой капусты
Щи из свежей капусты
Рассольник
Суп грибной
Шурпа
Логман
Пити
Харчо
Суп из лососевых рыб
Суп из красной фасоли
Суп гороховый с копченостями
Суп с лимоном и рисом
Суп из цветной капусты
Суп-пюре из помидоров
Суп из плавленых сырков
Суп из пива
Soupe au lard et au fromage (луковый суп)
Potage Saint-German(cyn Сен-Жермен из зеленого горошка)
Soupe normande (суд по-нормандски)
Potage de crabes cuites (суп-пюре из крабов)
Potage julienne (суп жюльен)
Julienne aux champignons (суп жюльен с грибами)
Julienne languedocienne (суп жюльен по-лангедокски)
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Спагетти с томатным соусом
Спагетти "лунные"
Спагетти под соусом с ветчиной
Спагетти с соусом бешамель
Спагетти с анчоусами
Спагетти для гурманов
Спагетти с баклажанами
Макароны с зеленым горошком
Макароны по - неаполитански
Лапша для гурманов
Вермишель с тунцом
Лапша пикантная
Рожки с ветчиной
Ризотто с сыром и ветчиной
Ризотто с грибами
Ризотто "Радуга"
Ризотто с овощами
Ризотто с орехами и грибами
Ризотто зеленое
Ризотто с зеленым горошком
Ризотто с помидорами Ризотто по-милански
Ризотто со сливками и зеленым горошком
Рис с баклажанами Рис с цуккини
Pommes de terre aux tomates (картофель с помидорами)
Pommes de terre Yvette (картофель, жаренный соломкой)
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Картофель с сыром
Картофель с кремом
Картофель по-охотничьи
Азу
Солянка из кислой капусты
Московская солянка на сковороде
Цветная капуста жареная
Картофельные оладьи
Каша гречневая
Каша манная
Картофельное пюре с луком
Рагу из отварного мяса
СЛАДКИЕ БЛЮДА
Блины с маслом
Блины с вареньем
Блины со сгущенным молоком
Блины с курагой и мадерой
Блины фаршированные с рисом и яйцом
Блины фаршированные с луком и яйцом
Оладьи с маслом
Оладьи с вареньем
Оладьи со сгущенным молоком
Яблоки, тушеные в красном вине
Хворост
ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ
Чай
Чай с лимоном
Чай с молоком
Кофе черный
Кофе со сливками
Кофе с лимоном
Кофе с коньяком
Какао
Компот из сухофруктов
Квас Кисель
Газированная вода в ассортименте
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Вино Букет Кубани
Вино Алиготе
Вино Фетяска
Вино Совиньон
Вино Мускат
Вино Мадера
Водка Привет
Водка Москва 850
Водка Старая Москва
Коньяк
Глинтвейн
Пиво Балтика ПОРТЕР
Пиво Балтика ПАРНАС
Пиво Балтика ОРИГИНАЛЬНОЕ
Пиво Балтика КЛАССИЧЕСКОЕ
УТВЕРЖДАЮ
капитан яхты "ГРАФ" Филиппов А,С
Навигация 1996
| 
Яхт - клуб МИЭТ